今日も快晴の１日。
庭では泥団子を作ったりサラ砂を集めたり、春の風景です。
きのう採ったよもぎを使っておやつによもぎ団子を作りました。
きのうは先だけをちぎっていましたが、まだ茎やゴミが入っていたので取り除き、きれいに水洗いして茹でました。
茹でたよもぎを包丁で刻んで、すり鉢ですって、白玉粉と混ぜるとなかなかの緑色。
よもぎの量が多いので、今までにない濃い緑色です。
６年生のYちゃんがよーく捏ねて緑色になった生地を丸めて沸騰した鍋に入れて茹でました。
茹でるとさらに鮮やかな緑色に！！
きな粉とあんこの好きな味をトッピングして食べました。
緑色が濃いから草の味が強いかな？と思ったけど全然そんなこともなく、食べやすいよもぎ団子でした。
夕方にはきのうはかまを取っておいたつくしをあく抜きして天ぷらにしました。
塩と天つゆと両方の味を楽しみました。
昨日、今日とつくしの佃煮、卵とじ、天ぷらを堪能し、よもぎ団子も作り、春の味を満喫しました。
日本にある四季を楽しめるってステキなこと。
明日はお弁当と敷物を持って花見に行きま～す＼(^o^)／
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